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日々、カント　～道をひらく　Ｔｈｅ　Ｐａｔｈ～ › 落葉きのこ　の巻

2024年10月12日

落葉きのこ　の巻

気持ちの良い秋晴れが続きます。
でも、これには雨が必要。
先日のひと雨の後、出てました。
落葉きのこ　の巻
落葉きのこ。落葉松、いわゆるカラマツの下に、
いい色のきのこが出てきたら、秋の深まりを感じます。

傘のひらいた大きいのも、傘のひらいていない小さいのも。
落葉きのこ　の巻
野生のきのこでラクヨウ以外ははっきり分からないので、
自分で採れるのはコレだけ。

塩水で虫出しして、さっと茹でて。
落葉きのこ　の巻

アタリ強めの八方出汁で。
落葉きのこ　の巻
ヌメトロザワッ！　独特の食感のお浸しで秋に浸ります。


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Posted by たろ at 08:16│Comments(0)
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