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日々、カント ～道をひらく Ｔｈｅ Ｐａｔｈ～
カントの宿主日記。カントってアイヌ語で‘大空’。 ここは北海道網走郡大空町。 オホーツクブルーの大空の下、たくましく生きていこうという心意気を意味するノーザンロッジカントの毎日を実況生中継します。ノーザンロッジカントは、美味しい料理が自慢の、のんびりできる小さな宿です。
日々、カント ～道をひらく Ｔｈｅ Ｐａｔｈ～
› 春アスパラ の巻
2023年05月01日
春アスパラ の巻
北海道ではまだ露地の野菜はないけれど、
ハウスの春アスパラは良い季節です。
立派なアスパラガス。
まんまを楽しむならさっと塩茹でして自家製マヨネーズで。
油との相性が抜群なのでバスタはオイルベースで。
アスパラベーコンは鉄板です。
クセがなく、瑞々しく、甘みがあり、嫌いな人はいないのでは、
と思っている北海道のアスパラガスです。
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Posted by たろ at 16:47│
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